Sharing Sami Wisdom: 4 Nordic Superfoods You Didn’t Know About

Saamen viisauden jakaminen: 4 pohjoismaista superruokaa, joista et tiennyt

Täällä Aarja Healthissa rakastamme ottaa esi-isiemme saamelaistietomme ja käyttää sitä ainutlaatuisten, turvallisten ja erittäin tehokkaiden ravintolisien luomiseen. Vilkaisemalla nopeasti tuotesivujamme huomaat joukon pohjoismaisia ​​raaka-aineita, kuten puolukkaa, mustikoita ja arktista chagaa. Tämä on kuitenkin vain pieni osa niistä monista upeista lahjoista, joita pohjoisen luonto on meille antanut. Joten Veganuarya ajatellen haluaisimme esitellä joitain muita upeita kasveja, joita saamelaiset olisivat käyttäneet ruokavaliossaan matkoillaan.

Ravinnonhaku Norjassa: Terveelliset saamelaissuperruoat

Arktinen Chaga

Vaikka arktinen chaga on erittäin terveellistä, sitä ei tunneta kovin hyvin. Chaga on sieni ja sitä pidetään superruokana, koska sillä on monia oletettuja etuja ihmisten terveydelle. Monien vitamiinien ja kivennäisaineiden, antioksidanttien ja immuunijärjestelmää säätelevien kykyjen joukossa arktinen chaga on todella runsaasti terveyttä tukevia ravintoaineita. Verensokerista ja kolesterolista immuniteettiin, arktinen chaga on hyödyllinen niin monelle terveyden kannalta, että sitä on vaikea laskea!

Perinteisesti saamelaisten uskotaan käyttäneen chagaa toniceissa useiden vaivojen ja sairauksien hoitoon. Joten seuraavan kerran, kun tunnet olosi hieman huonommaksi, pieni chaga saattaa olla lippusi takaisin terveyteen! Jos et ole valmis etsimään tuoretta chagaa, Aarja Healthin C- vitamiini sinkin ja chagan kanssa on loistava korvike!

Männyn kaarna

Männynkuori on toinen pohjoismainen elementti, joka on esillä kaikissa tuotteissamme. Se on myös yksi harvoista luonnonvaroista, joita saamelaisilla olisi ollut käytössään pohjoisen ankarina talvina. Itse asiassa uskotaan, että männyn kuori oli perusaine saamelaisten ruokavaliossa ja sitä todennäköisesti käytettiin teessä ja muhennosissa tai kuivattiin ja jauhettiin jauhoiksi leipää varten.

Männynkuori ei ehkä ole ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun ajattelee ruokaa, mutta männyn kuori voidaan luokitella myös superfoodiksi. Antioksidanttien, anti-inflammatoristen elementtien ja antimikrobisten ominaisuuksien ansiosta tämä terapeuttinen ruoka voi tukea immuniteettia, parantaa hapettumista ja on myös erinomainen iholle. Antimikrobisten ominaisuuksiensa vuoksi saamelaiset käyttäisivät jopa männyn kuorta haavojen hoitoon! Uskallammeko sanoa enemmän? Jos haluat sisällyttää puremaan hieman enemmän kuorta, Kollageeni männynkuorella on loistava valinta iholle, nivelille ja kaikille antioksidanttitarpeillesi.

Lakat

Puolukka ja mustikka ovat Aarja Healthin suosikkiraaka-aineita, mutta oletko kuullut lakkaa? Sienten ja kuoren lisäksi marjat olivat saamelaisten perusruokaa. Usein muhennosten, keittojen, mehujen ja leipien valmistukseen käytetty lakka on tiivistä ravintoaineosastolla! A- ja C-vitamiini sekä rauta, kalsium, magnesium ja jopa omega-3- ja -6-rasvahapot – hyvin harvinainen marjojen ravintoaine. Vegaanit, huomioi - lakka on näiden terveellisten rasvojen kasviperäinen lähde! Huolimatta hauskasta muodostaan, lakka sisältää runsaasti terveyshyötyjä.

Kantarellit

Saamelaisten paimentolaisluonne merkitsi sitä, että he kulkivat jatkuvasti pohjoisen erämaassa ja valmistivat ruokaa kaikesta, mitä luonto oli ystävällisesti tarjonnut. Männynkuoren keräämisretkillään he todennäköisesti törmäsivät myös kantarelleja (toinen sienityyppi), joita tavataan yleisesti puiden ympäriltä. Perinteisessä saamelaisessa Renskav-ruoassa on näitä maukkaita metsäherkkuja sekä pakastettua poronlihaa – ruokaa, joka on vuosien saatossa muunnettu moderniksi muhennoksi, joka sopii täydellisesti kylmään talvipäivään.

Mitä tulee terveyteen, kantarellit todella loistavat polysakkaridiosastolla. Jos et tiedä mikä se on, ei hätää! Polysakkaridit ovat yksi runsaimmista elintarvikkeissa esiintyvistä hiilihydraattityypeistä, mutta tietyillä hiilihydraattityypeillä, kuten kitiinillä ja kitosaanilla – joista kantarellit ovat erinomainen lähde – on vaikuttavia terveyshyötyjä. Kitiinillä ja kitosaanilla uskotaan olevan immuunijärjestelmää sääteleviä ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että ne voivat stimuloida immuunisoluja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja jopa vähentämään tiettyjen syöpien riskiä. Mitä enemmän tiedät, eikö niin?

Saamelaisten tiedon kauneus on se, että he olivat jo ennen nykyaikaista tiedettä sekä arvostaneet että ymmärtävät luonnon ihmeitä. Heidän ruokavalionsa oli täynnä maan ruokia, ja se koostui usein sellaisista, joita nyt katsomme superruokiksi. Ei ihme, että saamelaisgeenit tuovat terveyshyötyjä jopa sukupolvien ajan!

Jos olet valmis omaksumaan saamelaisten viisauden, olet oikeassa paikassa! Oletpa sitten vain liittymässä joukkoomme Veganuaryyn ja haluat tehostaa ruokavaliotasi terveellisillä kasvisruokilla tai etsit sitä täydellistä lisäravintoa tarpeisiisi, Aarja Health tarjoaa sinut. Koko tuotevalikoimamme on syntynyt ja kasvatettu saamelaisten kadonneista salaisuuksista, jotta voit tuntea olosi täydelliseksi ympäri vuoden. Aloita siis jo tänään selaamalla myymäläämme löytääksesi elämäntyyliisi täydellisen sopivan, kasviperäisen tai muun!

Takaisin blogiin