When Meat-Eaters Turn Vegan: An Introduction to Veganism in Veganuary

Kun lihansyöjät muuttuvat vegaaniksi: Johdatus veganismiin Veganuaryssa

On tammikuu, ja monille ihmisille ympäri maailmaa tämä merkitsee uuden vuoden alkua ja sitoutumista jonkinlaiseen päätökseen terveen uuden alun puolesta! Joillekin teistä tämä saattaa tarkoittaa uutta kuntoilurutiinia, mutta meille täällä Aarja Healthilla omaksumme ”Veganuaryn”. 

Saatat ihmetellä – mitä ihmettä Veganuary tarkoittaa? Yksinkertaisesti sanottuna Veganuaryn tarkoituksena on saada ihmiset syömään vegaanista ruokavaliota tammikuun ajan, jotta he inspiroisivat heitä syömään hieman enemmän kasvispohjaista ruokaa ympäri vuoden. Kaikilla erilaisilla ruokavaliotyypeillä aloitamme tämän vegaanin yksinkertaisella johdatuksella veganismiin!

Mitä tarkoittaa vegaani?

Mitä tulee mieleen, kun ajattelet veganismia? Joillekin ihmisille sana vegaani sekoittuu helposti kasvissyömiseen. Keskeinen ero tässä on, että vaikka kasvissyöjät eivät syö lihaa, vegaanit eivät käytä mitään eläintuotteita. Joten kun kasvissyöjä voi valita tavallisen maidon (lehmän tuottaman), vegaani valitsisi tuotteen, jota ei ole tuottanut eläin (kuten manteli- tai kauramaito). Tämä tarkoittaa, että kaikki tuotteet, joiden tuotannossa on mukana eläin – kuten juusto, munat, hunaja ja voi – ovat kiellettyjä vegaaneille!

Mitä vegaanit syövät?

Nyt kun olemme käsitelleet mitä veganismi on, seuraava polttava kysymys useimmilla ihmisillä on "mitä vegaanit voivat syödä"? Kaunis asia vegaaniruokavaliossa on, että se työntää rajoja sille, mitä monet pitävät "normaalina". Tarpeetonta sanoa, että olemme kaukana lihan ja perunoiden veganismin kanssa. Kanansiipien sijaan voit valita kukkakaalin; korvaa naudanliha- ja kanahampurilaiset linssipihvillä. Veganismin avulla voit tutkia luovuuttasi keittiössä ja keksiä upeita kasvisluomuksia! Mitä tulee yksityiskohtiin, katsotaanpa, mitä vegaanit voivat syödä ja mitä eivät!

Mitä vegaanit voivat syödä:

Hedelmiä ja kasviksia

Pavut, linssit, herneet

Pähkinät ja siemenet

Leipää, riisiä, pastaa

Maitotuotteet (esim. mantelimaito, kookosjogurtti)

Kasviöljyt

Mitä vegaanit eivät voi syödä:

Naudanliha, sianliha, lammas, muut punaiset lihat

Kanaa, ankkaa ja muuta siipikarjaa

Kalaa, äyriäisiä, rapuja, simpukoita, simpukoita

Munat

Juusto, voi, maitotuotteet, majoneesi (munankeltuaisen vuoksi)

Hunaja

Miksi mennä vegaaniksi?

On monia syitä siihen, miksi joku haluaisi muuttaa säännöllistä ruokavaliotaan tämän kasviperäisen vaihtoehdon hyväksi. Katsotaanpa muutamia syitä, miksi joku päättäisi ryhtyä vegaaniksi.

Eläimiä varten

On laajalti tiedossa, että nykyinen elintarviketeollisuus ei välttämättä aseta eläinten elämänlaatua etusijalle. Eläintuotteiden suuren kysynnän myötä painopiste on siirtynyt perheomisteisista ja -viljelmistä tiloista lihan massatuotantoon, joka ei ole sanomattakaan ollut paras elinoloille. Halusimmepa me väestönä myöntää sen tai emme, on olemassa tapa ottaa kantaa eläimiin kohdistuvaa hyväksikäyttöä ja julmuutta vastaan… kieltäytymällä tukemasta ongelman luovaa teollisuutta. Vaikka sinulla ei olisikaan mitään valitettavaa itse elintarviketeollisuuden kanssa, vegaaniksi ryhtyminen voi jopa olla myötätuntoinen teko kaikille eläinten ystäville!

Yleisen terveyden puolesta 

Vaikka on käyty monia keskusteluja siitä, sisältääkö vegaaniruokavalio sopivan tasapainon terveyttä tukevia ravintoaineita vai ei, olemme täällä kertomassa sinulle, että kun se tehdään oikein, se varmasti tekee! Itse asiassa runsas hedelmien ja vihannesten, pähkinöiden ja siementen terveellisten rasvojen sekä kuidun saanti muodostavat erinomaisen terveyttä tukevan yhdistelmän herkullisia ruokia. Monet ihmiset jopa huomaavat, että siirtyminen normaalista ruokavaliostaan ​​vegaaniseen ruokavalioon siirtyy myös takaisin kokonaisiin elintarvikkeisiin (prosessoituihin ja pakattuihin ruokiin), mikä tuo myös merkittäviä terveysvaikutuksia. Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että veganismilla on positiivisia vaikutuksia sydänsairauksiin, tyypin 2 diabetekseen, syöpään, ja vegaanit painavat usein vähemmän kuin lihaa syövät kollegansa.

Ympäristön puolesta

Tiesitkö, että eläinperäisillä tuotteilla on yksi suurimmista ympäristövaikutuksista kaikista elintarvikkeista? Jos ei, mieti hetki, mitä resursseja tarvitaan eläinten kasvattamiseen ravinnoksi. Meidän täytyy kasvattaa kasveja ruokitaksemme niitä, käyttää vettä niille satoille ja karjalle, ja yhdessä tämä kuormittaa suuresti luonnonvarojamme. Tämän lisäksi eläintuotteiden suuren kysynnän vuoksi on käytettävä enemmän maata eläinten kasvattamiseen ja ruokkimiseen, mikä edistää metsien häviämistä, elinympäristöjen häviämistä ja joissakin tapauksissa lajien sukupuuttoa. Kasvipohjaisempaan elämäntapaan siirtyminen voi vaatia vain noin 1/3 maasta, joka tarvitaan muiden ruokavalioiden tukemiseen.

Henkilökohtainen haaste

Jos nämä syyt eivät kiinnosta sinua, anna meidän esitellä sinulle neljäs ja viimeinen vaihtoehto – henkilökohtaiseen haasteeseen! Aarja Health perustuu kokonaisuudessaan saamelaisten tietoon, joista suurin osa oli kovia lihansyöjiä. Porohoitajina ei pitäisi olla yllätys, että poronlihasta ei ollut pulaa. Mutta vaeltavan elämäntavan myötä saamelaiset joutuivat aina sopeutumaan ympäristöönsä, mikä merkitsi luonnon tarjoaman pohjoismaisen kasviston hyödyntämistä. Aikoihin, jolloin kasveista tuli erittäin saatavilla, he usein havaitsivat, että kasvipohjaisten elintarvikkeiden ainutlaatuiset ravintoaineet antoivat heille terveyttä tavalla, jota vain harva muu voisi tehdä. Voi olla hyvin vaikeaa ymmärtää täysin suuren ruokavaliomuutoksen, kuten veganismin, vaikutuksia ennen kuin kokeilet sitä itse. Vaikka sinulla ei olisi aikomustakaan ryhtyä kokopäiväiseksi vegaaniksi, saatat oppia uusia taitoja keittiössä, löytää uuden suosikkiruoan, parantaa terveyttäsi tai monia muita mahdollisia tuloksia. Joten miksi ei? Kuka liittyy meihin tällä vegaanisella?

Takaisin blogiin